Main Field of Study and progress level:
Food and Nutrition: First cycle, has at least 60 credits in first-cycle course/s as entry requirements
Grading scale: Pass with distinction, Pass, Fail
Responsible department: Department of Food, Nutrition and Culinary Science
Revised by: Department of Food, Nutrition and Culinary Science, 2022-09-08
Literature
Valid from:
2023 week 1
Academic of Nutrition and Dietetics, eNCPT Nutrition Terminology Reference Material, Dietetics Language For Nutrition Care Dietisternas Riksförbund :
Mandatory
Nygren Charlotte Forskning om kost och hälsa. Att tolka och förstå vetenskapen Inst för kostvetenskap : 2015 :
Mandatory
Johansson G Kostundersökningar ska granskas kritiskt Perspektiv : 2001 :
Mandatory
Perspective: An Extension of the STROBE Statement for Observational Studies in Nutritional Epidemiology (STROBE-nut) : Explanation and Elaboration Hörnell Agneta, Berg Christina, Forsum Elisabet, Larsson Christel, Sonestedt Emily, Akesson Agneta, Lachat Carl, Hawwash Dana, Kolsteren Patrick, Byrnes Graham, De Keyzer Willem, Van Camp John, Cade Janet E., Greenwood Darren C., Slimani Nadia, Cevallos Myriam, Egger Matthias, Huybrechts Inge, Wirfalt Elisabet AMER SOC NUTRITION-ASN : 2017 :
Mandatory
Nordic Nutrition Recommendations 2012 : integrating nutrition and physical activity 5th edition : Copenhagen : Nordic Council of Ministers : 2014 : 627 s. :
ISBN: 9789289326711 Mandatory
Johansson Gunnar Nutritionsepidemiologi : Kostundersökningar: ändamål, design, biologiska markörer, felkällor och evaluering av kvalitén Halmstad : Halmstad University Press : 2014 : 47 s. :
ISBN: 978-91-87045-08-0
Psykologi för vårdprofessioner Kaiser Niclas, Lundberg Mattias Första utgåvan : 2018 : 328 sidor : ISBN: 9789127140325 Mandatory
Jarlbro Gunilla Hälsokommunikation : en introduktion 3., [omarb.] uppl. : Lund : Studentlitteratur AB : 2010 : 152 s. : ISBN: 978-91-44-05876-4 Mandatory
Att kommunicera mat- och levnadsvanor i dagens medielandskap, Myndighetskommunikation i det offentliga Asmundsson Fristedt R, Sandberg H Livsmedelsverket : 2018 :
Mandatory
Hälsokommunikation i det nya medielandskapet, Kartläggning av internationell och svensk forskning 2010-2016 Folkhälsomyndigheten : 2017 :
Mandatory
Nygren Charlotte Mat och media : en bok med analys av Women's Health Initiative i svensk massmedia Umeå : Institutionen för kostvetenskap, Umeå universitet : 2015 : 127 s. :
ISBN: 978-91-7601-345-8 Mandatory
Nygren Charlotte Forskning om kost och hälsa. Att tolka och förstå vetenskapen Inst för kostvetenskap : 2015 :
Mandatory
Lindstedt Inger Talarens hantverk : att göra framgångsrika presentationer 1. uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2015 : 220 s. : ISBN: 9789144096667
Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance J Acad Nutr Diet. : 2016 : Mandatory
Rogerson David Vegan diets: Practical advice for athletes and exercisers Journal of the International Society of Sports Nutrition : 2017 :
Mandatory
Kostrekommendationer för olympiska idrottare Sveriges olympiska kommitté : 2016 :
Mandatory
Nutrition guidelines for strength sports: sprinting, weightlifting, throwing events, and bodybuilding Slater Gary, Philps Stuart M Journal of Sport Science : 2011 : Mandatory
Physiological and nutritional aspects of post-exercise recovery: specific recommendations for female athletes Hauswirth C, Le Meur Y Sports medicine : 2011 : Mandatory
Nordic Nutrition Recommendations 2012 : integrating nutrition and physical activity 5th edition : Copenhagen : Nordic Council of Ministers : 2014 : 627 s. :
Klinisk utbildning i vård och omsorg : att skriva dagbok för reflektion och inlärning Bjerknes Mari Skancke, Bjørk Ida Torunn, Almqvist Inger Lund : Studentlitteratur : 1996 : 150 s. : ISBN: 91-44-37241-8
